Överbliven matolja och matfett ska sorteras separat, till exempel i en plast- eller petflaska. Det kan du enkelt göra med hjälp av Miljötratten. Du kan hämta en Miljötratt kostnadsfritt på din återvinningscentral (en per hushåll). Flaskan lämnar du sedan i det orange skåpet vid Farligt avfall på din återvinningscentral (utan att dra ditt återvinningskort). Då kan fettet bli biogas eller biodiesel.
En liten del matfett eller olja i till exempel en stekpanna, kan du torka av med papper som du sedan lägger i matavfallet och sedan i det bruna avfallskärlet.