På torsdagen den 28 september genomfördes en övning på Falkenbergs gymnasieskola. Tidigt på morgonen blev personalen i köket informerade om att vattnet var otjänligt, vilket gjorde att de inte kunde använda vattnet i byggnaden till något annat än att spola i toaletterna. Vivab körde ut en tank med nödvatten till gymnasiet. Nödvattentanken fick kökspersonalen använda sig av till all matlagning och servering till de cirka 1000 eleverna som åt mat på skolan den dagen. Vattnet hämtades i dunkar och hinkar.

Ursprungligen stod kokt potatis med fisk och sås på menyn. Med begränsad vattentillgång ändrade kökspersonalen om menyn, från kokt potatis till ugnsrostad potatis för att optimera vattenanvändningen. Vid serveringen fylldes även en mindre cistern med vatten från nödvattentanken som placerades i matsalen som eleverna kunde hämta dricksvatten från. All servering gjordes med engångsartiklar då vattnet inte hade räckt till för att diska tallrikar, bestick och glas.

Robert Herrström arbetar som kock på Falkenbergs gymnasieskola och tycker att övningen både varit spännande och lärorik. Han ser förbättringsmöjligheter kring det begränsade förrådet av engångsartiklar och disksituationen i köket.

Agneta Elofsson, Verksamhetschef Måltid Falkenberg, är nöjd med övningen på gymnasieskolan. Hon tycker att övningen gått bra och att personalen i köket löste dagen mycket bra, trots den begränsade vattentillgången. Elofsson förklarar att hon inväntar en skriftlig rapport kring det som gick bra och det som kan förbättras.

Elofsson tycker även att fler i kommunen ska öva.